レシピタイトル: 春のイタリアン風水菜とゆで卵のパスタ
レシピタイトル: 春のイタリアン風水菜とゆで卵のパスタ
主菜: 水菜とゆで卵のイタリアン風パスタ
副菜: 春キャベツのシンプルサラダ
主菜: 水菜とゆで卵のイタリアン風パスタ
材料 (2人分)
- スパゲッティ: 160g
- 水菜: 1束 (約100g)
- ゆで卵: 2個
- にんにく: 1片
- オリーブオイル: 大さじ2
- パルメザンチーズ: 適量
- 塩: 適量
- 黒胡椒: 適量
- レモン汁: 小さじ1 (お好みで)
調理手順
- 1. スパゲッティを塩を加えた沸騰したお湯で表示時間より1分短く茹でる。
- 2. フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを香りが出るまで炒める。
- 3. 水菜を加えてさっと炒め、塩と黒胡椒で味を調える。
- 4. 茹で上がったスパゲッティをフライパンに加え、全体を絡める。
- 5. 器に盛り付け、ゆで卵を半分に切ってトッピングし、パルメザンチーズをふりかける。
- 6. お好みでレモン汁をかけて完成。
調理のポイント
- スパゲッティを1分短く茹でることで、最後にフライパンで炒める際にちょうど良い硬さになる。
- にんにくを炒める際は弱火でじっくりと香りを引き出すことで、風味が増す。
- 水菜はさっと炒めることでシャキシャキ感を残し、食感を楽しめる。
想定調理時間: 20分
副菜: 春キャベツのシンプルサラダ
材料 (2人分)
- 春キャベツ: 1/4個 (約150g)
- オリーブオイル: 大さじ1
- レモン汁: 小さじ1
- 塩: 適量
- 黒胡椒: 適量
調理手順
- 1. 春キャベツを千切りにする。
- 2. ボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩、黒胡椒を混ぜ合わせる。
- 3. キャベツをドレッシングと和えて完成。
調理のポイント
- 春キャベツは柔らかくて甘みがあるので、シンプルなドレッシングで素材の味を活かす。
- レモン汁を加えることで、さっぱりとした味わいになる。
想定調理時間: 5分
三大栄養素の比率 (1人分)
- カロリー: 約450kcal
- タンパク質: 約15g
- 脂質: 約15g
- 炭水化物: 約60g
イタリア料理の一般的な特徴
- シンプルな食材と調理法で素材の味を活かす。
- オリーブオイル、にんにく、パルメザンチーズなどの定番食材を使用。
- 季節の食材を取り入れることが多い。
- パスタやリゾットなど、主食となる料理が豊富。
このレシピは、春の訪れを感じさせる食材を使い、イタリア料理の特徴を活かした簡単で時短なメニューです。ぜひお試しください！
作成日: 2025-03-20 08:41:11