【主菜】カマンベールとエシャロットのクリーミーリゾット
# 4月の春風が香る！カマンベールとエシャロットの簡単イタリアン
～時短で楽しむ春の味わい～春らしい気候の4月、カマンベールチーズとエシャロットを使ったイタリア風のメニューをご提案します。
主菜は15分、副菜は10分で完成する時短レシピです！【主菜】カマンベールとエシャロットのクリーミーリゾット
調理時間：15分 （1人あたり）カロリー：約450kcal / P：15g / F：20g / C：50g＜材料（2人分）＞
- カマンベールチーズ … 100g
- エシャロット（みじん切り）… 1個
- 米 … 1カップ（180ml）
- 白ワイン（または水）… 50ml
- コンソメ（顆粒）… 小さじ1
- 水 … 400ml
- バター … 10g
- オリーブオイル … 大さじ1
- 塩・こしょう … 少々
- パセリ（飾り用）… 適量
＜作り方＞
- フライパンにオリーブオイルを熱し、エシャロットを炒める（弱火で香りを立たせる）。
- 米を加えて軽く炒め、白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
- 水とコンソメを加え、中火で10分ほど煮る（焦げないよう時々混ぜる）。
- 水分が少なくなったら、カマンベールとバターを加えて溶かし、とろみをつける。
- 塩・こしょうで味を調え、パセリを散らして完成。
＜調理ポイント＞
✅ エシャロットは弱火で炒める → 苦みを抑え、甘みを引き出す。
✅ カマンベールは最後に入れる → 溶けやすく、クリーミーな食感をキープ。✅ 米は洗わずに使う → でんぷん質でとろみが出やすくなる（時短効果）。
【副菜】春キャベツのイタリアンサラダ
調理時間：10分 （1人あたり）カロリー：約120kcal / P：3g / F：8g / C：10g＜材料（2人分）＞
- 春キャベツ … 1/4個（100g）
- レモン汁 … 大さじ1
- エキストラバージンオリーブオイル … 大さじ2
- 塩 … 小さじ1/2
- ブラックペッパー … 少々
- パルメザンチーズ（削り）… 適量
＜作り方＞
- 春キャベツを細切りにし、塩もみして5分置く（しんなりさせる）。
- 水気を軽く絞り、レモン汁とオリーブオイルで和える。
- ブラックペッパーをふり、パルメザンチーズをトッピング。
＜調理ポイント＞
✅ 春キャベツは塩もみする → 食感が柔らかくなり、味が染み込みやすい。
✅ レモン汁を先に入れる → キャベツの変色を防ぎ、さわやかな風味に。【イタリア料理の特徴】
- シンプルな調理法：素材の味を活かし、余計な手間をかけない。
- オリーブオイルやハーブを多用：風味豊かで健康的。
- 季節の食材を重視：春ならではの野菜やチーズを使う。
このメニューは、春の食材を活かしたイタリアンで、時短かつ栄養バランス◎です！
ぜひお試しください♪
作成日: 2025-04-03 12:51:25