＜主菜＞ じゃがいも冷やしおろし丼

「夏朝5分！じゃがいもと梅しそ冷やしおろし丼」

（8月の東京は暑さが厳しいため、冷たい仕立てで食欲を刺激する日本風アレンジ）

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＜主菜＞ じゃがいも冷やしおろし丼

＜調理時間＞ 5分

• 材料（1人分）
  - じゃがいも（中）1個（100g）

  - 大根おろし 50g

  - 梅干し 1個（種除き）

  - しそ 2枚

  - 調味料：めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1/2、わさび少々

  - ごま油 小さじ1（香り付け）

• 作り方

  1. じゃがいもは皮付きのまま千切りにし、水にさらしてからレンジ（600W）で2分加熱。

  ※ポイント：水溶性ビタミンを逃さず時短。皮付きで食感を残す。

  2. 梅干しはペースト状に潰し、めんつゆ・わさび・ごま油と混ぜる。

  3. 器に冷ましたじゃがいもを盛り、大根おろし・梅ソース・千切りしそをのせる。

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＜副菜＞ きゅうりとみょうがの塩昆布和え

＜調理時間＞ 3分

• 材料（1人分）
  - きゅうり 1/2本（50g）

  - みょうが 1個

  - 塩昆布 小さじ1

  - 白ごま 少々

• 作り方

  1. きゅうりは薄い斜め切りに、みょうがは細切りにする。

  2. 塩昆布で和え、5分置いて水分が出たら軽く絞る。

  ※ポイント：塩昆布のうま味で調味料不要。みょうがの芳香が夏バテ防止に。

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＜日本料理の特徴＞

• 季節感：梅としそで夏らしさを表現。
• うま味活用：塩昆布・めんつゆで複雑な味を簡単に。
• 食感の対比：じゃがいものホクホク感と大根おろしのサッパリ感。

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＜栄養バランス（1人分）＞

| 栄養素 | 主菜 | 副菜 | 合計 |

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| エネルギー | 180kcal | 35kcal | 215kcal |

| 炭水化物 | 30g | 6g | 36g |

| タンパク質 | 3g | 1g | 4g |

| 脂質 | 5g | 1g | 6g | ＜珍しい組み合わせ＞

• じゃがいも×梅しそ×ごま油：和風ながらエスニックな香り。
• 塩昆布×みょうが：発酵食品と薬味の相乗効果で深みアップ。

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